E-mærke - Helleberg
Kategorier

Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 57 64 50 42

Send os en e-mail
Nyhedsbrev
Find Smiley

Chokoladekage 1

 

Kageform:

Rund 20 cm i diameter, ca. 6 cm høj 

Bages ved 180 g, i alm. ovn, i ca. 35 min.

Tips: Lav evt. top dekorationen først.
Æg og smør skal have stuetemperatur.
Åben aldrig oven de første 20 min. af bagetiden

Ingredienser:
75 g smør,
300 g sukker,
2 æg
Smør og sukker røres til en ensartet masse, tilsæt et æg af gangen.
300 g mel,
50 g kakao,
1 tsk natron,
1 tsk bagepulver,
1/2 tsk vaniliesukker = Disse ingredienser røres sammen i en skål. (Skal sigtes i æggemassen)
2 dl mælk, Mælk blandes skiftevis med mel blanding.

Rør hele blandingen godt sammen. Smør bageformen godt og hæld dejen i, bank den et par gange i bordet så dejen bliver fordelt lige og evt. luftbobler forsvinder. Når kagen er bagt stilles den til afkøling i ca. 10 min. Vend kagen ud af formen, vend den igen, så den afkøler med toppen i vejret.

Lav glasuren imens kagen afkøler: Flormelis og kogende vand. Den skal være tyk og hvid, uden klumper. Sæt glasuren på køl.
Når kagen er hel kold, skæres den ujævne top af. Vend kagen over på en rist, så bunden nu er toppen. Stil kagen ind over vasken og hæld den kolde, omrørte glasur, ud over hele kagen, så også kanten bliver dækket. Drys herefter kokos rundt langs hele kanten i et jænt lag.
Nu er kagen klar til dekoration.

God fornøjelse!