E-mærke - Helleberg
Kategorier

Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 57 64 50 42

Send os en e-mail
Nyhedsbrev
Find Smiley

Nougat Parfait

10 - 12 pers.

Chokolade bund
100 g Odense mørk chokolade
100 g smør
100 g sukker
2 æg
40 g hvedemel

Smelt chokoladen i et vandbad, lad den køle af, bland den herefter med sukker, smør, æg og hvedemel. Pisk det i ca. 10 min.
Dejen kommes i en smurt springform maks Ø25 og bages ved 200 grader i 16-18 minutter. 

Mens chokoladebunden køler af, laves Nougatparfait klar.

Nougat Parfait
50 g Hasselnøddeflager
100 g Odense blød Nougat
100 g Past. æggeblommer
75 g Flormelis
1/2 l piskefølde

Hasselnøddeflagerne ristes på en tør pande.
Nougat smeltes i vandbad.
Æggeblommerne og flormelis piskes hvidt og piskefølden piskes let op, inden den blandes med alle de øvrige ingredienser til isen.

Massen hældes over chokoladebunden og sættes på frost natten over . Tages ud ca. 30 minutter før servering.

Skær evt. Marcipan strimler og bag dem i ovnen på 180 grader, til de er gylden brune.
Det kan også anbefales at lave flot chokolade pynt og sætte på !